【2022年3月】エクシブ箱根離宮 お寿司コーナー会席 体験記

本記事では、エクシブ箱根離宮のお寿司コーナーについて記事を書きます！

前回のお部屋編はこちら↓

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ほんと美味しすぎて、お寿司の概念が変わりました。
寿司ってこんなに繊細な舌触りや味わいを楽しめるんだ！とびっくりしました。

今まで食べてきたお寿司がアナログテレビだとすると、
今回頂いたお寿司は8Kでしたね。そんな気持ちです。

お寿司会席 概要

お寿司はおまかせ会食のみです。潔い。

メニューはその日の豊洲市場での仕入れ具合で決めているとのことでした。

お寿司コーナーはエクシブ箱根離宮の日本食レストラン「華暦」の一角にあります。

お料理・お寿司紹介

手前にある桜塩でいただきました。

お造りをお塩でいただくのも初めてでしたが、
魚自体の食感や旨味をよりダイレクトに感じられます。

普通白子って、ポン酢で食べがちだと思うんですが、こちらでは炙り塩でいただきました。
めちゃくちゃ美味しい。白子の甘みをしっかり感じました。

まとめ

ほんとね、感動した。最初から最後まで感動しっぱなし。
自分の中でお寿司の概念が書き換えられました。

自分はこれまでカウンターのお寿司を頂いたことがなかったというのもありますが、
お寿司が総合エンターテイメントなんだ！！とハッと気付かされました。

目で見ても一品一品美しく、魚のいい香りを感じて、味ももちろん美味しい。
さらに板前さんとの会話も楽しめて、旬を感じられる。

そんな体験がお寿司コーナーにはありました。
13,000円でも安いな。と感じました。

寿司会席には、きちんとストーリーがある。
お寿司やお刺身の順番にも一つ一つに意味があるんだ、と板前さんに教えてもらいましたよ。

また新しい世界を知って、本当にいい経験ができました。

是非、皆さんも一度体験しに行ってみてくださいね。